Abfrage, historische und kulturelle Region, die die meisten südwestfranzösischen Departements Lot und Tarn-et-Garonne umfasst und mit dem ehemaligen Bezirk Quercy zusammenfällt. Der Bezirk wurde in gallo-römischer Zeit als Civitas der Cadurci organisiert, eines keltischen Volkes, dessen Name sich in dem von Quercy widerspiegelt. Es wurde im 5. Jahrhundert von den Westgoten und im 6. Jahrhundert von den Franken besetzt. Durch den englisch-französischen Vertrag von Paris (1259) erhielt der englische König einige schlecht definierte Rechte in der Region, was zu Streitigkeiten zwischen England und Frankreich führte, zuerst diplomatisch, dann militärisch. Die Franzosen gaben Quercy durch den Vertrag von Brétigny (1360) an England ab, aber die Engländer wurden schließlich 1443 in der letzten Phase des Hundertjährigen Krieges vertrieben. Der Bezirk wurde später in die französische Regierung von Guyenne aufgenommen. In den Religionskriegen des 16. Jahrhunderts wurde Quercy zwischen Katholiken und Hugenotten heftig umkämpft. In den 1620er Jahren wurde Montauban, eine der Hauptstädte von Quercy, zu einem wichtigen Zentrum des hugenottischen Widerstands.
Die Region besteht aus einem trockenen Kalksteinplateau, das nicht viel für die Landwirtschaft genutzt wird, aber gut bewaldet ist mit den Eichen (Gattung Quercus), die der Region ihren Namen geben. Das traditionelle Gehöft hat zwei Stockwerke, die durch eine Außentreppe verbunden sind. Es gibt oft eine Veranda oben auf der Treppe. Die Wohnräume befinden sich im Erdgeschoss und werden als Höhle bezeichnet. Proviant und Tabak sind oben gelagert. Taubenschläge, die zwischen 1750 und 1850 gebaut wurden, sind auf dem Land verstreut. Tauben wurden für ihren Kot aufgezogen, der zur Düngung von Ackerland verwendet wurde. Wills sah die Aufteilung des Mistes unter den Erben vor. Von Hirten erbaute Steinmauern zersplittern die Landschaft in Lot.
Quercy ist überwiegend römisch-katholisch, obwohl es in Montauban eine bedeutende protestantische Enklave gibt. Trüffel werden in Lot um Lalbenque, Sauzet, Limogne-en-Quercy und Cahors ausgegraben. Weinberge rund um Cahors produzieren einen reichen Rotwein, der 2 bis 3 Jahre in einem Fass und 10 Jahre in einer Flasche gereift werden sollte. Souillac, Saint-Céré und Sousceyrac produzieren ebenfalls erlesene Weine. Okzitanisch wird weiterhin von einem Großteil der Bevölkerung gesprochen.
