Paprika (Capsicum annuum), auch Paprika oder Paprika genannt, Pfeffersorte aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), angebaut wegen ihrer dicken, milden Früchte. Paprika wird in Salaten und in gekochten Gerichten verwendet und ist reich an Vitamin A und Vitamin C. Die großen gefurchten Früchte sind technisch gesehen Beeren und können grün, rot, gelb oder orange sein. Paprika-Pflanzen werden einjährig gezüchtet und die grünen Sorten werden vor dem Auftreten von rotem oder gelbem Pigment geerntet - im Allgemeinen etwa 60 bis 80 Tage nach dem Umpflanzen.
