Winteraceae, Familie aromatischer Bäume und Sträucher in der Ordnung Canellales, mit 9 Gattungen und 120 Arten. Die meisten Arten sind in Südostasien und Australasien beheimatet.
Familienmitglieder haben Holz ohne wasserleitende Zellen und produzieren beißenden Saft. Die ledrigen Blätter sind drüsenpunktiert und weisen typischerweise glatte Ränder auf. Die kleinen, meist bisexuellen Blüten werden in Büscheln getragen. Sie haben zwei bis sechs Kelchblätter, Blütenblätter in zwei oder mehr Reihen, mehrere Staubblätter und ein bis mehrere Fruchtblätter (Struktureinheiten der weiblichen Blütenteile). Die Blätter vieler Winteraceae haben einen pfefferigen Geschmack, der das Stöbern von Tieren erschwert.
Viele Arten haben medizinische Eigenschaften. Am bekanntesten ist die südamerikanische Winterrinde (Drimys winteri), ein 15 Meter hoher Baum mit heiß schmeckenden Blättern und Rinde. Die Rinde wurde früher als Präventivmittel gegen Skorbut eingesetzt. Winterrinde hat ledrige elliptisch geformte Blätter; rot gefärbte Triebe; und nach Jasmin duftende, cremefarbene Blüten mit 8 bis 12 Blütenblättern und 2,5 cm (1 Zoll) in Büscheln. Eine eng verwandte zentralamerikanische Art mit ähnlichen medizinischen Eigenschaften, D. granadensis, ist das einzige nordamerikanische Familienmitglied.
Pseudowintera colorata aus Neuseeland hat pfeffrige, elliptische, rotfleckige Blätter auf einem 10 Meter hohen Baum. Andere Gattungen der Familie sind Takhtajania und Zygogynum.
