Menthol chemische Verbindung

Menthol, auch Pfefferminzkampfer genannt, Terpenalkohol mit starker Minze, kühlendem Geruch und Geschmack. Es wird aus Pfefferminzöl gewonnen oder synthetisch durch Hydrierung von Thymol hergestellt. Menthol wird medizinisch in Salben, Hustenbonbons und Naseninhalatoren verwendet. Es wird auch als Aroma in Lebensmitteln, Zigaretten, Likören, Kosmetika und Parfums verwendet.

Das Mentholmolekül kann als eines von zwei Enantiomeren (spiegelbildliche Isomere) vorliegen. Das natürlich vorkommende Material ist die levorotatorische Form (die Verbindung, die die Ebene des polarisierten Lichts nach links dreht), genannt (-) - Menthol (oder l-Menthol). Synthetisches Menthol ist racemisch und besteht aus gleichen Mengen (-) - Menthol und (+) - Menthol (oder d-Menthol), wobei letzteres das Isomer ist, das die Ebene des polarisierten Lichts nach rechts dreht.