Hotel

Hotel, Gebäude, das dem reisenden Publikum auf kommerzieller Basis Unterkunft, Verpflegung und andere Dienstleistungen bietet. Ein Motel erfüllt die gleichen Funktionen wie ein Hotel, jedoch in einem Format, das für Reisende mit Autos entwickelt wurde.

Gasthäuser existieren seit sehr alten Zeiten, um Kaufleuten und anderen Reisenden zu dienen. Im Römischen Reich befanden sich Herbergen namens Mansionis entlang des römischen Straßennetzes, um Reisende in Regierungs- oder Handelsgeschäften unterzubringen. Die kommerzielle Wiederbelebung des europäischen Mittelalters führte zu einem breiten Wachstum von Gasthäusern und Herbergen. Viele davon wurden von Mönchsbruderschaften betrieben, um Reisenden in gefährlichen Regionen Zuflucht zu garantieren. Ein berühmtes Beispiel ist die Herberge am Großen Bernhardinerpass in den Schweizer Alpen, die im 10. Jahrhundert vom Bernhardiner von Montjoux gegründet wurde und noch immer von der Gemeinschaft der Augustinermönche betrieben wird. Im China des 13. Jahrhunderts fand Marco Polo ein umfangreiches System von Relaishäusern, um Unterkünfte für Reisende und Zwischenstationen für den mongolischen Postdienst bereitzustellen.

Privat betriebene Gasthäuser, die hauptsächlich für Kaufleute bestimmt waren, waren im späteren Mittelalter sowohl in islamischen als auch in westeuropäischen Ländern weit verbreitet. Die rasche Verbreitung von Postkutschenfahrten im 18. Jahrhundert stimulierte die Entwicklung von Gasthäusern weiter. Aber es war die industrielle Revolution des 19. Jahrhunderts, die den größten Fortschritt in der Gaststätte anregte, insbesondere in England, dessen Gasthäuser aufgrund ihrer Sauberkeit und ihres Komforts zum Standard für die Welt wurden. In der Zwischenzeit setzten amerikanische Gastwirte Maßstäbe für die Größe. um 1800 waren die Gasthäuser der Vereinigten Staaten die größten der Welt. Der amerikanische Trend zur Größe setzte sich bis ins 20. Jahrhundert fort und wurde schließlich von anderen Ländern übernommen.

Das moderne Hotel war weitgehend das Ergebnis des Eisenbahnzeitalters; Schnelleres Reisen machte die Gasthäuser überflüssig, die die alten Buslinien bedienen, und viele von ihnen wurden infolgedessen aus dem Geschäft gedrängt. Auf der anderen Seite wurden viele neue und größere Hotels in der Nähe von Bahnhöfen gewinnbringend gebaut. Als das Reisen zum Vergnügen im 19. Jahrhundert immer beliebter wurde, wurde in vielen Ländern eine neue Klasse von Resort-Hotels gebaut. Entlang der französischen und italienischen Riviera wurden Resort-Hotels gebaut, um wohlhabende Urlauber zu bedienen, die häufig während der gesamten Sommer- oder Wintersaison kamen. Luxushotels tauchten bald in den Städten auf; 1889 setzte das Savoy Hotel in London einen neuen Standard mit eigenem Strom und zahlreichen speziellen Serviceleistungen für die Gäste.

Ein weiteres Wahrzeichen war die Eröffnung des Statler Hotels in Buffalo, New York, im Jahr 1908, dessen Eigentümer Ellsworth Milton Statler viele Innovationen in Bezug auf Service und Komfort zum Nutzen der großen und wachsenden Klasse von Geschäftsreisenden einführte. Aus dem Buffalo Statler entstand die Statler Company, die erste große Kettenoperation in der Hotelführung.

Dem Ersten Weltkrieg folgte eine Zeit enormer Hotelbauarbeiten, und auch die Größe der Hotels nahm zu. Das Stevens Hotel (später das Conrad Hilton) in Chicago wurde mit 3.000 Zimmern eröffnet und behielt den Titel des größten der Welt bis Ende der 1960er Jahre, als das Hotel Rossiya in Moskau eröffnet wurde. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden viele Hotels an oder in der Nähe von großen Flughäfen gebaut.

Der Betrieb von Hotelketten wurde insbesondere in den Jahrzehnten nach dem Zweiten Weltkrieg zu einem Merkmal der modernen Hotelführung. Ein Kettenbetrieb, in dem ein Unternehmen zwei oder mehr Hotels betreibt, ermöglicht eine höhere Effizienz in Bereichen wie Einkauf, Verkauf und Reservierung.

Die Hauptkategorien von Hotels sind Transient, Resort und Residential. Hotels werden als „hauptsächlich vorübergehend“ eingestuft, wenn mindestens 75 Prozent ihrer Gäste keine ständigen Einwohner sind. Der Gast in einem typischen vorübergehenden Hotel erwartet ein Zimmer mit eigenem Bad, Telefon, Radio und Fernseher sowie Kundendienstleistungen wie Wäscherei, Parkservice sowie Reinigung und Pressen. Ein größeres Haus verfügt normalerweise über ein Café, ein Esszimmer, eine Cocktail-Lounge oder einen Nachtclub sowie einen Geschenkeladen oder eine Zeitungskiosk-Tabak-Theke.

Das Resorthotel ist eine Luxusanlage, die in erster Linie für Urlauber gedacht ist und sich normalerweise in der Nähe von besonderen Attraktionen wie Stränden und Küsten, malerischen oder historischen Gebieten, Skiparks oder Spas befindet. Obwohl einige Resorts saisonal betrieben werden, versuchen die meisten jetzt, das ganze Jahr über zu arbeiten. Das Wohnhotel ist im Grunde ein Apartmentgebäude mit Reinigungsservice, Speisesaal und Verpflegungsservice. Wohnhotels reichen von luxuriös bis preisgünstig. Einige Resorthotels arbeiten nach dem sogenannten amerikanischen Plan, bei dem die Kosten für Mahlzeiten in der Zimmergebühr enthalten sind. Andere arbeiten nach dem europäischen Plan, bei dem der Preis nur das Zimmer abdeckt und die Gäste ihre eigenen Vorkehrungen für die Mahlzeiten treffen. Transiente Hotels arbeiten im Allgemeinen nach dem europäischen Plan.