E coli, (Escherichia coli), eine Bakterienart, die normalerweise im Magen und Darm lebt. Wenn E. coli in kontaminiertem Wasser, Milch oder Lebensmitteln verzehrt oder durch den Biss einer Fliege oder eines anderen Insekts übertragen wird, kann dies zu Magen-Darm-Erkrankungen führen. Mutationen können zu Stämmen führen, die Durchfall verursachen, indem sie Toxine abgeben, in die Darmschleimhaut eindringen oder an der Darmwand haften bleiben. Die Therapie bei Magen-Darm-Erkrankungen besteht größtenteils aus einem Flüssigkeitsersatz, obwohl bestimmte Medikamente in einigen Fällen wirksam sind. Die Krankheit ist in der Regel selbstlimitierend und weist keine lang anhaltenden Auswirkungen auf. Gefährliche Stämme wie E. coli O157: H7 und E. coli O104: H4 können jedoch in extremen Fällen blutigen Durchfall, Nierenversagen und Tod verursachen. Das richtige Kochen von Fleisch und das Waschen von Produkten kann eine Infektion durch kontaminierte Nahrungsquellen verhindern. E. coli kann auch bei Frauen Harnwegsinfektionen verursachen.
