Poison Hemlock (Conium maculatum), giftige krautige Pflanze aus der Familie der Petersilie (Apiaceae). Poison Hemlock stammt aus Europa und Nordafrika und wurde in Asien, Nordamerika und Australien eingeführt. Alle Pflanzenteile enthalten das giftige Alkaloid Coniine und sind für Nutztiere und Menschen giftig; Die Einnahme selbst kleiner Mengen kann zum Zusammenbruch der Atemwege und zum Tod führen. Nach der Tradition war die Giftschierling die Pflanze, mit der der Philosoph Sokrates getötet wurde.
Poison Hemlock ist eine haarlose zweijährige Pflanze, die im zweiten Jahr blüht. Im ersten Jahr bilden die spitzenförmigen, gefiederten Blätter eine basale Rosette, und die weiße Pfahlwurzel ist lang und fleischig. Der hohle, verzweigte Stiel ist in der Regel zur Basis hin rot oder violett gefleckt oder gestreift und erreicht bei der Blüte eine Höhe von bis zu 2,5 Metern. Die kleinen weißen Blüten werden in einer flachen Gruppe getragen, die als Dolde bekannt ist, und produzieren reichlich Samen.
Die verwandten Wasserschierlinge (Cicuta-Arten) sehen ähnlich aus und sind auch gefährlich. Die Pflanzen können durch ihre Venation unterschieden werden: Die Blättchenvenen der Giftschierling enden an den Zahnspitzen, während die der Wasserschierlinge an den Kerben zwischen den Zähnen enden.
