Orgelpfeifenkaktus (Stenocereus thurberi), spanischer Pitaya Dulce, große Kaktusart (Familie Cactaceae), heimisch in Mexiko und im südlichen Arizona in den Vereinigten Staaten. Orgelpfeifenkaktus ist charakteristisch für wärmere felsige Teile der Sonora-Wüste in Baja California, Sonora (Mexiko) und Südarizona. Es und die meisten ähnlichen Arten werden für ihre köstlichen Früchte geschätzt. Stecklinge werden oft dicht in Reihen für Hecken oder Zäune gepflanzt.
Der Orgelpfeifenkaktus wird in der Regel 5 bis 8 Meter hoch und weist mehrere bis viele hohe Säulenarme auf, die kandelaberartig aus der Basis oder nicht weit darüber herausragen. Die Stängel haben eine grüne bis graue Farbe und sind dicht mit braunen Stacheln bedeckt. Die weißen Blüten haben zahlreiche Blütenblätter und Staubblätter und sind oft rosa oder lila gefärbt. Die Blüten öffnen sich nachts und werden normalerweise von Fledermäusen bestäubt. Die roten Früchte sind süß und fleischig.
