George Pierce Baker (* 4. April 1866 in Providence, RI, USA; * 6. Januar 1935 in New York, NY), US-amerikanischer Lehrer einiger der bekanntesten amerikanischen Dramatiker, darunter Eugene O'Neill und Philip Barry, Sidney Howard und SN Behrman. Baker betonte kreative Individualität und praktische Konstruktion (er führte die Stücke der Schüler durch Workshop-Performances) und förderte einen fantasievollen Realismus. Der Kritiker John Mason Brown und die Schriftsteller John Dos Passos und Thomas Wolfe studierten ebenfalls bei Baker, der als Professor Hatcher in Wolfe's autobiografischem Roman Of Time and the River auftritt.
Baker absolvierte 1887 die Harvard University und blieb dort, um zu unterrichten. 1905 begann er seine Klasse für Dramatiker, Workshop 47 (benannt nach seiner Kursnummer), die erste ihrer Art, die Teil eines Universitätslehrplans war. Er beschäftigte sich nicht nur mit Schreiben, sondern auch mit Bühnenbild, Beleuchtung, Kostümen und dramatischer Kritik. Bakers jährliche Vortragsreisen nach einem Lehrauftrag an der Sorbonne im Jahr 1907 führten viele Amerikaner in europäische Ideen der Theaterkunst ein. Seine Universitätsproduktionen waren Pioniere fortgeschrittener Inszenierungstechniken in den USA.
Von 1925 bis zu seiner Pensionierung im Jahr 1933 war Baker Professor für Geschichte und Technik des Dramas an der Yale University, gründete dort eine Schauspielschule und leitete das Universitätstheater. Viele innovative Techniken in der Theater-, Film- und Fernsehproduktion hatten ihren Ursprung in seiner Arbeit in Yale. Die bekanntesten seiner Schriften sind The Development of Shakespeare as a Dramatist (1907) und Dramatic Technique (1919).
