Cork, Irish Corcaigh, Grafschaft in der Provinz Münster, Südwestirland. Cork, die größte Grafschaft Irlands, wird vom Atlantik (Süden) sowie von den Counties Waterford und Tipperary (Osten), Limerick (Norden) und Kerry (Westen) begrenzt. Die Kreisstadt Cork City im südlichen Teil des Landkreises ist administrativ unabhängig.
Cork hat lange Ost-West-Kämme, die Hochland und Hügel bilden. Weniger als ein Drittel seiner Fläche besteht aus rauer Weide, und Ackerland steigt bis zu 245 Meter hoch und säumt die Täler von Flüssen im Osten wie Blackwater, Bride, Lee und Bandon. Im Osten und im Zentrum von Cork befinden sich weite Täler und Niederungen, die im Westen schmaleren Tälern mit von hohen Bergen gesäumten Küstentiefen weichen. Rund um die Buchten Bantry und Dunmanus befinden sich lange, landschaftlich reizvolle Vorgebirge wie die Halbinsel Beare. An der Spitze der Bantry Bay liegt Glengariff, wo die subtropische Vegetation aufgrund der milden Winter überlebt.
Die Stadt Cork ist das größte Stadtgebiet des Landkreises und bildet mit ihren Vororten den zweitgrößten Ballungsraum des Landes. Andere große Städte sind Cobh, Youghal, Mallow und Fermoy. Die Verwaltung erfolgt durch einen County Manager und einen County Council, obwohl Cork City einen eigenen Manager hat. Sowohl die Church of Ireland als auch die römisch-katholische Kirche haben drei Diözesaneinheiten: Cork, Cloyne und Ross.
Viele Bauernhöfe im Osten und im Zentrum des Landkreises sind 28 Hektar groß und bauen Getreide und Wurzelfrüchte an. Die wichtigste Geldquelle ist jedoch Vieh, entweder für Fleisch oder Milch. Im äußersten Südwesten sind die Farmen viel kleiner, aber um Skibbereen und entlang der Südküste gibt es gute landwirtschaftliche Flächen. In den Flüssen wird Lachs gefischt, und Kinsale hat sich zu einem wichtigen Angelzentrum entwickelt. Tweed wird in ländlichen Fabriken in der Nähe von Cork hergestellt. In Whitegate am Hafen von Cork befindet sich eine große Ölraffinerie. Der Tourismus ist wichtig, mit bemerkenswerten Attraktionen wie der Küste und dem berühmten Schloss in Blarney. Die Grafschaft hat Eisenbahnlinien von Cork über Mallow nach Dublin und Limerick; In Mallow verlaufen die Linien nach Osten nach Waterford und nach Westen nach Killarney und Tralee. Es gibt eine regionale Fachhochschule.
Die von den Nordländern gegründete Stadt Cork blieb jahrhundertelang eine eigenständige Einheit, und außerhalb der Stadt und ihrer unmittelbaren Umgebung folgten die Iren ihrer traditionellen Lebensweise. Das Königreich Desmond, eine Teilung des Königreichs Münster, wurde von den MacCarthys bis zur anglonormannischen Invasion im 12. Jahrhundert kontrolliert, als das meiste davon an die Fitzgeralds fiel, die Grafen von Desmond wurden.
Große Ländereien in Cork wurden englischen "Bestattungsunternehmen", darunter Sir Walter Raleigh, im Rahmen der versuchten Plantage von Münster im Jahr 1586 zugeteilt, aber das Programm wurde 1598 durch Kriegsführung gestoppt. Spanische Streitkräfte versuchten, die Sache von Hugh O'Neill von Ulster zu unterstützen wurden in der Schlacht von Kinsale in den Jahren 1601-02 besiegt. Einige der zerstörten Güter der alten Münsterplantage wurden von Richard Boyle aufgekauft, der Graf von Cork wurde. Cork war im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert Schauplatz vieler politischer Unruhen. Fläche 2.480 Quadratmeilen (7.460 Quadratkilometer), ausgenommen Cork City. Pop. (2002) 324.767, ohne Cork City; (2011) 399.802, ohne Cork City.
