Cattaraugus, Grafschaft, südwestlicher Bundesstaat New York, USA, bestehend aus einer rauen Hügellandschaft, die im Norden von Cattaraugus Creek und im Süden von Pennsylvania begrenzt wird. Es wird vom Allegheny River sowie den Bächen Ischua und Great Valley entwässert. Um das Allegheny Reservoir herum befinden sich das Allegany Indian Reservat und der Allegany State Park, die beide die größten ihrer Art im Bundesstaat sind. Andere öffentliche Gebiete sind Rock City Park und Cattaraugus und Oil Spring Indianerreservate. Der südliche Teil des Landkreises ist stark bewaldet, insbesondere mit Eichen und Hickory.
Irokesen sprechende Seneca und Susquehannock (Susquehanna) gehörten zu den in der Region heimischen Indianern. Eine Pockenepidemie verwüstete 1862 den örtlichen Seneca-Stamm. Die Stadt Olean wurde 1804 als Holzlager besiedelt. Die Saint Bonaventure University wurde 1859 in Allegany gegründet. Die Stadt Salamanca entwickelte sich Ende des 19. Jahrhunderts zu einem Eisenbahnzentrum.
Die Grafschaft wurde 1808 gegründet. Ihr Name wurde von einem Seneca-Wort abgeleitet, das „schlechter Geruch“ bedeutet. Die Kreisstadt ist Little Valley. Die wichtigsten wirtschaftlichen Aktivitäten sind Landwirtschaft, Bergbau und Produktion, insbesondere Möbel und Maschinen. Fläche 1.339 Quadratmeilen (3.393 Quadratkilometer). Pop. (2000) 83, 955; (2010) 80, 317.
