Braune Schweizer Rinderrasse

Brown Swiss, in der Schweiz beheimatete Rinderrasse und wahrscheinlich eine der ältesten existierenden Rassen. Während diese Rinder in den Vereinigten Staaten als Milchrasse eingestuft werden, werden sie anderswo oft als Rasse mit doppeltem Verwendungszweck angesehen, da sie schwerer entbeint und dicker fleischig sind als die Rinder der anderen Milchrassen. Die Farbe des Brown Swiss variiert von hellbraun oder grau bis zu dunklen Farbtönen dieser Farben. Braune Schweizer Kühe sind gute, hartnäckige Melker, die im Vergleich zu anderen Milchviehrassen Milch mit einem durchschnittlichen Butterfettgehalt produzieren.

Diese Rasse hat in Italien, Österreich, Ungarn, den Vereinigten Staaten, Mexiko und den südamerikanischen Ländern Gunst gefunden. Brown Swiss wurden erstmals 1869 in den USA eingeführt.