Seth Thomas (* 19. August 1785 in Wolcott, Connecticut, USA; † 29. Januar 1859 in Plymouth Hollow, Connecticut), US-amerikanischer Uhrenhersteller, war einer der Pioniere in der Massenproduktion von Uhren und der Gründer einer der wichtigsten Uhrenfirmen in den Vereinigten Staaten im 19. und 20. Jahrhundert.
Als Schreiner und Tischler ausgebildet, baute Thomas Häuser und Scheunen bis 1807, als der Uhrmacher Eli Terry ihn und Silas Hoadley aufgrund seiner Fähigkeiten in der Holzbearbeitung anstellte, um sich einem Uhrengroßhandel anzuschließen. Terry, Thomas und Hoadley produzierten nach etwa einem Jahr der Einrichtung der erforderlichen Maschinen in den folgenden zwei Jahren rund 4.000 Uhren. Die gewichtsgetriebenen Holzuhren waren nur Uhrwerke, die im Auftrag von Edward und Levi G. Porter hergestellt wurden und diese dann für Standuhren lieferten.
Thomas und Hoadley kauften 1809 Terrys Anteile, und 1813 verkaufte Thomas seine Anteile an Hoadley und eröffnete seine eigene Fabrik in Plymouth Hollow. Als der Betrieb florierte, erwarb Thomas die Rechte zur Herstellung der von Terry stammenden Regaluhr und baute seine eigene Mühle, um Messing zu rollen und Draht herzustellen. Im Rahmen ihrer Vereinbarung wurden etwa 5.000 Uhren hergestellt.
Thomas organisierte 1853 die Seth Thomas Clock Company in Plymouth Hollow, und kurz nach seinem Tod wurde der westliche Teil von Plymouth Hollow zu seinen Ehren in die separate Stadt Thomaston umgewandelt. Sein Sohn, auch Seth (1816–88) genannt, setzte das Geschäft fort und erweiterte es.
