Johann Andreas Stein (* 6. Mai 1728 in Heidesheim, Speyer, gestorben am 29. Februar 1792 in Augsburg, Bayern), deutscher Klavierbauer und Orgel- und Cembalobauer, der erste eine angesehene Familie von Klavierbauern.
Als Sohn eines Orgelbauers lernte Stein 1748–49 beim berühmten Instrumentenbauer Johann Andreas Silbermann. Eine Zeit lang lebte er offenbar in Paris, aber am aktivsten war er in Augsburg, wo er sowohl Kirchenorganist als auch Instrumentenbauer war.
WA Mozart beschrieb 1777 begeistert ein Stein-Klavier, auf dem er gespielt hatte. Zu seinen Merkmalen gehörten Kniehebel zum Anheben der Dämpfer (die Funktion des rechtsextremen Pedals bei modernen Klavieren) und ein ausgeklügelter und empfindlicher Mechanismus zum Einsetzen der Hämmer (Hemmungsaktion). Nach etwa 1770 wurde Steins Aktion oder Schlüsselmechanismus in Deutschland weitgehend kopiert und zum Vorbild für die Wiener Aktion. Einige seiner Klaviere wurden in Museen und von privaten Eigentümern aufbewahrt.
Nach Steins Tod setzten seine Tochter Maria Anna (Nannette; 1769–1833) und sein Sohn Matthäus Andreas (1776–1842) sein Geschäft fort; Matthäus begann 1802 selbständig zu arbeiten. Nannette, eine talentierte Pianistin, zog mit ihrem Ehemann, dem bekannten Pianisten Johann Andreas Streicher, nach Wien. Steins Sohn Friedrich (1784–1809) war ein ausgezeichneter Pianist.
Matthäus 'Sohn Karl Andreas (1797–1863) war als Pianist, Lehrer, Komponist und Klavierbauer am Wiener Hof weithin bekannt. Nannettes Sohn Johann Baptist Streicher wurde das Oberhaupt einer Familie von Musikern und Klavierbauern, die bis ins 20. Jahrhundert andauerte.
