Besteck

Besteck, Schneidgeräte wie Messer, Rasierer und Scheren, die für industrielle, gewerbliche und häusliche Zwecke verwendet werden.

Geschichte

Prähistorische Geräte zum Schneiden, Jagen und Verteidigen wurden aus Stein gefertigt, insbesondere aus Feuerstein. aus Obsidian ein vulkanisches Glas; und aus Knochen und Muscheln. Schneidkanten wurden gebildet, indem das Gerät in die Vertiefung eines Steins gerieben wurde, eine Methode, die immer noch von Ureinwohnern Zentralbrasiliens, Australiens und Neuguineas angewendet wurde. Um 1500 v. Chr. Wurden Bronzeschneidgeräte von den Britischen Inseln nach China eingesetzt. Ungefähr zu dieser Zeit entstand auch eine Schere mit Klingen, die durch eine C-förmige Feder am Griffende verbunden sind. Als verschiedene Metalle bekannt wurden, entwickelte sich die Kunst des Schmiedens von Klingen in China, Indien und Europa. Schwenkbare Scheren aus Bronze oder Eisen, die durch einen Niet oder eine Schraube zwischen den Griffen und Klingen verbunden waren, waren im alten Rom sowie in China, Japan und Korea bekannt.

Die Ägypter stellten Schneidgeräte aus Feuersteinen her, die zu gezackten Kanten zersplittert waren, und klebten sie dann in Schlitze aus Holz, die für den beabsichtigten Zweck entsprechend geformt worden waren. Messer dienten hauptsächlich für die Jagd und als Waffen, aber die Reichen verwendeten kleine dekorative Essmesser. Die Griechen stellten Bronzemesser her, und die Römer verbreiteten Klingenherstellungstechniken im gesamten Mittelmeerraum und in Europa. Wie in Ägypten verwendeten die Reichen kleine dekorative Essmesser. In Italien und Großbritannien wurden Essmesser mit Stahlklingen aus der Römerzeit gefunden.

Mit der Verbreitung der Kenntnisse über die Techniken wurde die Besteckproduktion in Gebieten etabliert, in denen neben weichem Wasser zum Härten und Anlassen von Stahl reichlich Holz zum Heizen von Öfen und zur Bereitstellung von Holzkohle angeboten werden kann. Mittelalterliche Schleifsteine ​​wurden manchmal von Hand bedient, aber Tier- oder Wasserkraft wurde häufig eingesetzt, um Laufbänder oder Räder zu drehen. Ab etwa 1200 begann sich die Besteckherstellung in London und Sheffield in England niederzulassen. in Thiers und Paris in Frankreich; in Solingen, Deutschland; und an vielen anderen Orten, an denen Handwerksgilden gegründet wurden. Handwerker stellten kunstvoll verzierte Klingen und geformte Griffe aus feinen Materialien wie Gold, Silber, Elfenbein, Ebenholz, Achat, Bernstein und Marmor her.

Tischbesteck wurde nicht von Gastwirten zur Verfügung gestellt, und die Wohlhabenden besaßen elegante Reisesets. Andere verwendeten einfache Messer mit Griffen aus Knochen oder Holz und roh geformten Gabeln und Löffeln, die von Bastlern aus einer Legierung aus Blei und Antimon hergestellt wurden. In den Häusern der Reichen war es üblich, den Gästen Messer zur Verfügung zu stellen, obwohl die meisten Männer immer noch ihre eigenen trugen. Paarweise hergestellte Serviermesser, manchmal auch Présentoirs genannt, wurden nur zum Weitergeben von Speisen verwendet. Sets, die als „Hochzeitsmesser“ bekannt sind und aus einem Paar Messer in einer Scheide bestehen, waren übliche Geschenke von Bräutigamen an ihre Bräute. Tischmesser des 18. Jahrhunderts hatten häufig pistolenförmige Griffe und gebogene Klingen wie die von Scimitars.

Bis zum 18. Jahrhundert war Sheffield, England, ein internationales Zentrum der Industrie geworden. In den frühen 1700er Jahren stellten Sheffield-Messerschmiede und Silberschmiede Messer mit hohlen silbernen Griffen her, die in zwei Hälften gestempelt, zusammengelötet und mit Pech gefüllt wurden, in das der Zapfen, der vorstehende Teil der Messerklinge, eingeführt wurde. Die Produktion von schwenkbaren Scheren und Scheren in großem Maßstab begann 1761, als Robert Hinchliffe aus Sheffield erstmals Tiegelgussstahl für ihre Herstellung verwendete. Bis zum 19. Jahrhundert wurden in Europa Scheren mit kunstvoll gestalteten handgefeilten und polierten Schleifen und Schäften hergestellt.

Stahlrasierer wurden mit Ziergriffen hergestellt, und die Klingen wurden einzeln hohlgeschliffen, wodurch eine konkave Oberfläche hinter der Schneide entstand. 1880 wurde in den USA ein hackenförmiger Rasierapparat mit einem Schutz an einer Kante hergestellt, und Anfang des 20. Jahrhunderts begann König C. Gillette mit der Herstellung eines Modells mit zweischneidigen austauschbaren Klingen.