Kudzu (Pueraria montana), eine mehrjährige Rebe aus der Familie der Erbsen (Fabaceae). Kudzu stammt aus China und Japan, wo es seit langem wegen seiner essbaren stärkehaltigen Wurzeln und wegen einer Faser aus seinen Stielen angebaut wird. Kudzu ist eine nützliche Futterpflanze für Nutztiere sowie ein attraktiver Ziergegenstand. Es ist jedoch eine aggressive invasive Art in einigen Gebieten außerhalb ihres heimischen Verbreitungsgebiets.
Kudzu ist eine schnell wachsende, holzige, etwas haarige Rebe, die in einer Saison eine Länge von 18 Metern erreichen kann und eine beträchtliche Pfahlwurzel aufweist. Es hat große zusammengesetzte Blätter mit drei breiten Blättchen mit haarigen Rändern. Die Pflanze trägt lange Trauben von spät blühenden rotvioletten Blüten und flachen haarigen Samenkapseln. Die Pflanze verbreitet sich vegetativ mit Stolonen und Rhizomen, die Wurzeln bilden, um neue klonale Pflanzen zu bilden.
Kudzu wurde ursprünglich Ende des 19. Jahrhunderts als Zierpflanze nach Nordamerika gebracht, und die Landwirte wurden ermutigt, es zu pflanzen, um steile Bodenbänke zu verankern und dadurch Erosion zu verhindern. Manchmal als "die Rebe, die den Süden gefressen hat" bezeichnet, ist die Pflanze in Teilen des Südostens der Vereinigten Staaten zu einer weit verbreiteten invasiven Art geworden und breitet sich leicht über Bäume und Sträucher aus und tötet sie oft ab. Nördliche Winter neigen dazu, die Stängel der Pflanze abzutöten, lassen aber die Wurzeln überleben. Zu den Kontrollmethoden gehören Herbizidsprays, manuelles Schneiden und Mähen sowie die Verwendung von Ziegen und Schafen.
