Zackenbarsch

Zackenbarsch, eine der zahlreichen Arten von Großmaulfischen der Familie Serranidae (Ordnung Perciformes), von denen viele zu den Gattungen Epinephelus und Mycteroperca gehören. Zackenbarsche sind in warmen Meeren weit verbreitet und oft matt in Grün oder Braun gefärbt, aber einige sind hellere, kühn gemusterte Fische. Einige, wie der Nassau-Zackenbarsch (Epinephelus striatus), sind für ihre Fähigkeit bekannt, von einem zu einem von mehreren anderen Farbmustern zu wechseln. Bei vielen Arten, wie den Schwarz- und Gelbflossen-Zackenbarschen (Mycteroperca bonaci bzw. M. venenosa), sind Individuen, die in tieferen Gewässern leben, viel röter als diejenigen, die in Küstennähe leben. Zackenbarsche sind protogyne Hermaphroditen; Das heißt, sie fungieren zuerst als Frauen und verwandeln sich später in Männer. Sie sind erstklassige Speisefische und bieten auch Sport für Angler und Speerfischer. Einige Zackenbarscharten können jedoch toxische Substanzen enthalten, die von Dinoflagellaten produziert werden, die sich in ihrem Fleisch bioakkumulieren (Konzentrationserhöhung am oberen Ende einer Nahrungskette) und beim Verzehr Ciguatera verursachen können, eine selten tödliche Form der Vergiftung.

Einer der größten und bekanntesten Zackenbarsche ist der Goliath-Zackenbarsch (E. itajara), der eine Länge von 2,5 Metern und ein Gewicht von etwa 455 kg erreichen kann. Der schwarze oder Warschauer Zackenbarsch (E. nigritus, auch als Hyporthodus nigritus klassifiziert) des Atlantiks ist eine weitere große Art. Erwachsene schwarze Zackenbarsche können bis zu 2,3 ​​Meter lang werden und fast 200 kg wiegen. Grau oder bräunlich gefärbt, ist es der einzige Zackenbarsch mit 10 Rückenstacheln. Andere bekannte Arten sind der goldgestreifte Zackenbarsch (Grammistes sexlineatus), ein etwa 25 cm langer indopazifischer Fisch, der in jungen Jahren mit Strichenreihen markiert ist, als Erwachsener jedoch schwarz oder braun mit längs gelben Streifen; der Nassau-Zackenbarsch, ein reichlich vorhandener karibischer Speisefisch von etwa 90 cm Länge, dessen Farbe von weiß mit oder ohne dunklere Markierungen bis dunkelbraun oder graubraun variiert; der rote Zackenbarsch (E. morio), ein weiterer karibischer Speisefisch, normalerweise rötlich mit blassen Flecken und bis zu 125 cm lang; und die Felsenhinter (E. adscensionis), eine atlantische Nahrungsart, die orange oder rot gefleckt und bis zu 61 cm lang ist.