Pierre Perrault (geb. 1611?, Paris, Fr.-gestorben 1680, Paris), französischer Hydrologe, dessen Untersuchung der Herkunft von Quellen maßgeblich zur quantitativen Etablierung der Hydrologie beigetragen hat. Er zeigte schlüssig, dass der Niederschlag mehr als ausreichend war, um den Fluss der Flüsse aufrechtzuerhalten. So widerlegte er Theorien, die bis in die Schriften von Platon und Aristoteles zurückverfolgt werden konnten und die eine Vielzahl von unterirdischen Kondensationen oder Rückflüssen von Meerwasser hervorriefen, um die Ableitung von Wasser in Quellen und Flüssen zu erklären.
Perrault war von Beruf kein Wissenschaftler, sondern nacheinander Anwalt, Regierungsverwalter und Schriftsteller. In seiner bedeutendsten wissenschaftlichen Arbeit, De l'origine des fontaines (1674; Über den Ursprung der Quellen), präsentierte er eine Studie über einen wesentlichen Abschnitt der Seine, beginnend an ihrer Quelle nordwestlich der Stadt Dijon. Seine numerischen Schätzungen zeigten, dass der jährliche Flussabfluss nur ein Sechstel der Wassermenge betrug, die in einem Jahr als Regen oder Schnee über das Einzugsgebiet fiel.
